Seçimler

Pandeminin Sert Darbesi Olan Publar, 12 Nisan’da “Ellerimizi Arkamızdan Bağlıyken” Açılışla Karşı Karşıya

Publar, 12 Nisan’dan itibaren müşterilere tekrar hizmet vermeye başlayabilir, ancak yarıdan fazlası Covid kısıtlamaları nedeniyle yeniden açılamayacak (Alamy)

Alain Tolhurst

7 dk okuma

Konukseverliğin Covid kısıtlamalarından zarar gördüğü bir yılın ardından, müşterileri yeniden karşılayabilmelerine sadece bir hafta kala, pub endüstrisinin neşe içinde atlaması beklenebilir.

Ancak, açık alan kuralları, yeni test ve izleme kuralları ve aşı pasaportlarının yaklaşan tehdidi nedeniyle yaklaşık% 60’ı yeniden açılamayan mekanlarla, 12 Nisan, halkçılar ve bira fabrikaları için her derde deva olarak görülmüyor.

Sektör grupları, tüm koronavirüs kısıtlamalarının sonuna kadar pub’lara yardımcı olmak için daha fazla destek ve ayrıca pandemi boyunca tahakkuk eden borç, kira ve oranlarla başa çıkmalarına yardımcı olacak bir plan istiyor.

Boris Johnson’ın İngiltere’nin kilidini açmak için yol haritasının bir sonraki adımını onaylayan açıklaması öncesinde, İngiltere’deki pub endüstrisinin temsilcileri, Başbakan’a “hükümetin pub yeniden açma kurallarına gizlice geri adım atmasına inanmadıklarını ifade etmeleri” için yazdı.

UKHospitality (UKH), British Beer & Pub Association (BBPA) ve British Institute of Innkeeping (BII) ‘den yapılan ortak bir açıklamada, Covid sertifikası, her müşterinin artık NHS temas izleme uygulamasına giriş yapması ve İçeride ödeme almak, “aylardır zorla kapatılan ve baskı altında tutulan gazeteciler için üçlü bir sorun”.

Dediler: “Hükümet, ülkeye yeniden açılacağımızın sözünü verdi ama şimdi bize bunun ellerimiz arkadan bağlanarak olacağı söylendi.

“Publar, mevcut tüm kısıtlamalar ve COVID-güvenli önlemlerle yeniden açıldığında zararla işlem görüyor olacak ve orantısız ve ayrımcı önlemlerin daha da eklenmesi binlerce işletmenin hayatta kalmasını tehdit ediyor.

“Ekonomik sonuçları olacak ve toparlanmamızı riske atacak bu ek pratik olmayan yüklerle sektörümüzü yeniden ayırmak haksızlık.”

Danışmanlar CGA ve iş danışma firması AlixPartners tarafından hazırlanan yakın tarihli bir rapor, 2020’nin başından bu yana neredeyse 12.000 mekanın kalıcı olarak kapandığını, ayrıca, geçiş planı ve kredilere erişim gibi devlet desteğine rağmen yıl boyunca sektör genelinde tahmini 640.000 işin kaybedildiğini gösterdi. ve hibeler.

Anket, Aralık 2019’dan bu yana 4.170 yeni tesisin kaydedildiğini gösterdi, bu da 7,724 lisanslı tesisin net kaybına, bir önceki yıla göre% 175’lik bir artışa ve 2021 rakamının daha da yüksek olabileceği uyarısına yol açtı.

READ  Covid'in yarattığı zorluklar düşük gelirli aileleri çok ileri mi itecek?

Tüm parlamentolardan oluşan barlar grubunun başkanı olan İşçi Partisi Milletvekili Charlotte Nichols, başka hiçbir sektöre “barlar ve misafirperverlik kadar kötü muamele görmediğini” söyledi.

PoliticsHome’a ​​verdiği demeçte, “Bu zaten çok zor bir ticaret ortamıydı, ancak Covid bunu şu anda varoluşsal bir tehdide baktığımız noktaya kadar hızlandırdı” dedi.

“Ülke genelinde ticaretin ciddi şekilde kısıldığı, geçen yılın dokuz ayını geçirdiğiniz ülke genelinde, sektör de tıpkı tedarik zinciri gibi kesinlikle dizlerinin üzerine çökmüş durumda.

“Hükümetten öyle görünüyor ki, 12 Nisan’da her şey yoluna girecek ve normale dönecek ve sektör için endişelenmelerine gerek yok.

“Ancak tedarik zincirinin, aldıkları darbenin, yaklaşık 10 yıllık kayıp büyümeye eşdeğer olduğu gerçeğine bakıyorsunuz.”

Aylar süren kapanışlar önümüzdeki hafta sona ererken, içiciler kaybedilen zamanı telafi etmeye çalışıyor. Konaklama endüstrisi web sitesi Caterer.com, 12 Nisan’dan sonraki iki hafta içinde dört milyon kişinin rezervasyon yaptığını ortaya çıkardı.

Ancak BBPA, açık alanlara sahip olmadıkları veya finansal olarak uygun bir şekilde yeniden açılamayacakları için yaklaşık 30.000 barın kapalı kalacağını söyledi.Üyeleri arasında yapılan bir anket, barların yaklaşık% 75’inin bir bira bahçesine veya bir tür açık alana sahip olduğunu, ancak yalnızca% 40’ının müşterilere Covid güvenli bir şekilde hizmet verecek kadar büyük bir alana sahip olduğunu ortaya koydu.

O zaman bile, yeterince büyük açık alanlara sahip olanların birçoğunun, büyük ölçüde azaltılmış kapasite ve diğer pratik zorluklarla uğraşsalar bile kırılmakta zorlanabileceğini söylüyorlar ve İngiltere’deki toplam pub kapasitesinin sadece% 17’sinin önümüzdeki haftadan itibaren kullanılabileceğini tahmin ediyorlar. normal zamanlardaki ticarete kıyasla sektöre 1.5 milyar £ ciro kaybı yaşadı.

Campaign for Pubs kampanya direktörü Greg Mulholland şunları söyledi: “İnsanların mümkün olan en kısa sürede dışarı çıkıp barlarını güvenli bir şekilde destekleyeceğini ve ayağa kalkmalarına yardımcı olacağını umuyoruz, ancak bu hala çok zor bir zaman. Kovid ile ilgili kayıplar nedeniyle binlerce pound borcu olan ve çok fazla belirsizlikle ve barların yeniden ne zaman daha normal bir şekilde çalışabileceğine dair henüz bir fikre sahip olmayan gazeteciler için.

READ  Save the Children, 2021'de iki milyondan fazla çocuğun aç kalması veya aç kalması bekleniyor

“Devlet bağışlarının gerçekliği, hayati öneme sahip olsalar da, aslında çoğu pub için devam eden masrafları karşılamamış olmaları, kamu görevlileri ve aileleri için gelir desteği sağlamış olmalarıdır.

“Bazı gazeteciler faturalarını ödeyemediler, hatta ısıtmayı bile açamadılar. Birçok kamu görevlisinin borçlarını ödemek için yıllara ihtiyacı olacak ve bunu yalnızca normal, Kovid öncesi ticaret seviyeleri ile ve hiçbir kısıtlama olmadan yapabilirler. “

Mulholland, PoliticsHome’a ​​verdiği demeçte, 2022’ye kadar daha fazla iş oranları tatili, vergi faturalarının ertelenmesi ve Geri Dönme Kredisi geri ödemelerinin ertelenmesi gibi barlara devlet desteğinin gerekli olduğuna inandığını söyledi.

Ayrıca, “ticaret normalden uzak olduğunda ve kısıtlamalar yürürlükte kaldığında, vicdansız ev sahiplerinin ve pubco’ların Covid öncesi kira talep etmesini durdurmaları için” pub kiracılarına kiracılığın gözden geçirilmesi çağrısında bulundu.

Mulholland, zorunlu masa servisi ve barların müşterilerden aşı sertifikası talep etme olasılığı da dahil olmak üzere barlar üzerindeki covid kısıtlamalarının devam etmesini eleştirdi.

“Bunlar ticareti azaltıyor ve maliyetleri artırıyor ve diğer işletmelere empoze edilmiyor” dedi.

Hayal kırıklığı BBPA’nın CEO’su Emma McClarkin tarafından tekrarlandı. “Sektörümüz yeniden açılmaya hazırlanmak için şimdiden olağanüstü yollara gitti ve barların aşı yaptırıp yaptırmadığını kontrol etmeleri gerektiğine inanmıyoruz” dedi.

McClarkin, bunun yerine hükümeti, sektör için ek hibelerin yanı sıra iş tutma planına,% 5 ağırlama KDV oranına ve iş fiyatları tatiline uzatmalar oluşturmaya çağırıyor.

UKH CEO’su Kate Nicholls, aşı pasaportlarının “mümkün olan en kötü zamanda daha fazla kısıtlama getirileceğine” ve günlük konukseverlik için kullanılmaması gerektiğine inanıyordu.

PoliticsHome’a ​​verdiği demeçte, “Gönüllü olarak getirilse bile, aşılı pasaportlar işletmeler, müşteriler ve personel arasında büyük miktarlarda kafa karışıklığına neden olma potansiyeline sahip” dedi.

“Potansiyel olarak işletmeler arasında iki aşamalı bir yaşayabilirlik sistemine ve en son aşılanması nedeniyle genç personelin bir barda çalıştığı, ancak bunu sosyal amaçlarla kullanamadığı bir senaryoya yol açabilir.”

READ  STEM'deki kadınlar hala sonradan düşünülebilir

Yiyecek ve alkolün nerede tüketilebileceğine dair esnek kurallar için yerel makamlardan destek almak gibi, bahçesiz mekanların dış mekandan yararlanmasına yardımcı olmak için daha fazla şey yapılması gerektiğini de sözlerine ekledi.

BII’den Steven Alton, Covid sertifikasyonu ihtimalini de eleştiriyor.

“Halk Sağlığı İngiltere, 2020 yazında misafirperverlik mekanlarına haftada 60 milyondan fazla ziyarete rağmen, barlarımızda güvenli bir şekilde sosyalleşen insanların neden olduğu Covid oranlarında gözle görülür bir artış olmadığını kanıtladı” dedi.

“İşletmelerinin gergin olduğu bir zamanda onlardan daha fazlasını talep etmek ve aynı zamanda aşılama seçeneğine sahip olmayabilecek topluluk üyelerini dışlamak sektörümüz için yıkıcı olacaktır.

“Ülkemizin ekonomisinin toparlanması, büyük ölçüde, her yıl hazineye yaklaşık 60 milyar sterlin katkıda bulunan canlı ve canlı sektörümüze bağlı olacak.

Nichols, barlarda genç personelin yaygınlığının ve en son yaş gruplarının aşılanmasının bir sorun yarattığını kabul ediyor.

“Bunu getirirlerse barlara kim personel verecek?” Dedi.

“Covid pasaportlarının bunu yapmanın yolu olduğunu sanmıyorum. Açıkça görülüyor ki, test ve izleme düzgün çalışıyor, mekanların düzgün şekilde havalandırılmasını destekliyor ve bir vaka tespit edildiğinde ve kapatılması gerekiyorsa desteğe sahip oluyor. “

Milletvekili, tekrar tekrar açılışların ve kapanmanın barları ve bira fabrikalarını “mutlak kargaşa içinde” bıraktığını söyledi.

Şöyle devam etti: “Hükümet tarafından kendilerine nasıl davranıldıklarının hem anlayış eksikliğini gösterdiğini düşünüyorum, hem de aslında sektör için gerçek bir aşağılama olduğunu düşünüyorum, çünkü kısıtlamaların çoğu açıkça kanıta dayalı değildi, bu tür çok ezoterik, önemli bir yemek gereksinimi. “

Mulholland kabul etti: “Hükümetin barları günah keçisi ilan etmeyi bırakmasına ve bunların geçen yaz güvenli bir şekilde gereksiz kısıtlamalar olmaksızın mantıklı ve güvenli bir şekilde çalışmasına izin vermesine ihtiyacımız var.

“Bu, barların gerçekten ayağa kalkabilmesinin tek yolu, bu nedenle 12 Nisan’da barlarda fotoğraflı görüşmeler planlamak yerine, bakanların önümüzdeki önemli yıl boyunca barlar için uygun bir sürekli destek paketi taahhüt etmelerini istiyoruz.”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir