habar

Sac tava yemekleri – CNN Underscored

(CNN) –

Mutfakta bu kadar çok zaman geçirmekten sıkıldıysanız, okumaya devam edin. Pek çok ev aşçısı, hazırlık süresinin çok az olduğu, masada sağlıklı bir yemek ve her şey söylendiğinde ve yapıldığında yıkanacak sadece bir tavanın olduğu bir günü hayal eder. Girin: sac tava yemekleri. Bunun tam olarak ne olduğunu anlamanıza yardımcı olmak için iki uzman görüşüne sahibiz.

Lauren Keating, yemek kitabı yazarı ve Sağlıklı Lezzetli kurucusu, “Sac tava yemekleri yoğun gecelerde masada sağlıklı bir yemek yemenin en iyi yollarından biridir. Hazırlanması sadece birkaç dakika sürer ve temizlenmesi gereken tek bir tencere vardır. Ve işin çoğunu sizin için fırın yapar, bu nedenle ocağın üzerinde yarım saat durmak yerine, bu zamanı başka bir şey yapmak için kullanabilirsiniz – rahatlamak gibi! ”

Sylvia Fountaine, profesyonel şef ve kurucusu Evde Ziyafet, “Yaprak tavada akşam yemeği, tek kaplık yemeğe benzer, ancak ocak yerine fırını ve tencereye karşı sac tavayı kullanır.”

Bu öğünler, neredeyse tüm diyet kısıtlamalarına da uyarlanabilir. Bu yüzden, daha fazla uzatmadan, işte denemeye değer bazı yaprak tava tarifleri, ayrıca bu basit yemeklerden en iyi şekilde yararlanmak için bazı kullanışlı ipuçları ve araçlar.

Bir Tava Portakallı Somon Tatlı Patates + Brokoli Healthy Delicious

FOTOĞRAF: Sağlıklı Lezzetli

Tatlı Patates + Brokoli ile Bir Tava Portakallı Somon

Malzemeler

  • 2 tatlı patates
  • 1 baş brokoli
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük göbek portakalı
  • 3 yemek kaşığı portakal marmelat
  • 1 tatlı kaşığı azaltılmış sodyumlu soya sosu
  • 1/2 çay kaşığı acı sos
  • 4 ons somon fileto
  • 1 yemek kaşığı susam

Talimatların tamamına bakın İşte.

Tarhun Tavuğu (veya Tofu), Kuşkonmaz, Limon ve Pırasa ile Evde Ziyafetle

Tarhun Tavuğu (veya Tofu) Kuşkonmaz, Limon ve Pırasa ile

FOTOĞRAF: Evde Ziyafet

Tarhun Tavuğu (Tofu) Kuşkonmaz, Limon ve Pırasa ile

Malzemeler

  • 2 limon
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 4 ila 6 diş sarımsak, ince kıyılmış (veya sarımsak presi kullanın)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı biber
  • 1 onsluk taze tarhun yaprağı, kaba doğranmış, yaklaşık 1/4 ila 1/3 fincan
  • 1 ekstra büyük kuşkonmaz demeti, kesilmiş (yaklaşık 1 1/2 pound)
  • 1/2 inç kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimlenmiş 1 ila 2 büyük pırasa
  • 1 ila 1 1/2 pound tavuk göğsü (kemiksiz, derisiz) veya alt tofu

Talimatların tamamına bakın İşte.

Evde Ziyafetle Pişmiş Tandır Tavuğu (veya Tofu) ve Sebzeler

Fırında Tandır Tavuk (Veya Tofu) ve Sebzeler

FOTOĞRAF: Evde Ziyafet

Fırında Tandır Tavuk (Veya Tofu) ve Sebzeler

Marine edilmiş malzemeler

  • 1/2 su bardağı sade yoğurt tam yağlı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 6 büyük diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dilimlenmiş taze zencefil
  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 çay kaşığı garam masala
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber (füme değil)
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kaşar tuzu
  • 1 tatlı kaşığı biber

Ek bileşenler

  • 1 1/2 ila 2 pound tavuk butları (kemiksiz, derisiz) VEYA tofu “fileto” yaklaşık 1 inç kalınlığında
  • 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş veya doğranmış 1 kat sebze (havuç, kış kabağı, tatlı patates, soğan, karnabahar, kabak, biber, patates, patlıcan, yaban havucu vb.)
  • Zeytin yağı
  • Tuz
  • Biber
  • Süsleyin: kişniş, yeşil soğan, kişniş nane turşusu
  • Servis yapın: salatalıklı raita ve Hint naan’lı basmati pirinci

Talimatların tamamına bakın İşte.

Healthy Delicious’tan Sheet Pan Chicken Fajitas

Sac Tavalı Tavuk Fajitas

FOTOĞRAF: Sağlıklı Lezzetli

Sac Tavalı Tavuk Fajitas

Malzemeler

  • 2 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
  • 3 adet ince dilimlenmiş biber
  • 1 adet kırmızı soğan, ince baharatlı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı toz biber
  • 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/8 çay kaşığı kırmızı biber veya tadı daha fazlası
  • Sarmak için marul veya ekmeği
  • Avokado, salsa, ekşi krema, misket limonu, kişniş vb.

Talimatların tamamına bakın İşte.

Healthy Delicious’tan Mantarlı Limon-Parmesan Gnocchi

Mantarlı Limon-Parmesan Gnocchi

FOTOĞRAF: Sağlıklı Lezzetli

Mantarlı Limon-Parmesan Gnocchi

Malzemeler

  • 16 ons kurutulmuş gnocchi
  • 8 ons dilimlenmiş kremalı mantar
  • 1 demet kuşkonmaz, 3 inçlik parçalar halinde kesilmiş
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 bardak Go Veggie Parmesanve servis için daha fazlası
  • 1/2 çay kaşığı toz sarımsak
  • 1 limon, ince dilimlenmiş
  • 5 ila 6 taze fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş (isteğe bağlı)

Tüm talimatlara bakın İşte.

Evde Feasting tarafından Chipotle Portobello Tacos (Vegan!)

Chipotle Portobello Tacos (Vegan!)

FOTOĞRAF: Evde Ziyafet

Chipotle Portobello Tacos (Vegan!)

Malzemeler

  • 2 ekstra büyük portobello mantarı
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 1/2 sarı soğan (isteğe bağlı)

Chipotle marine malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Adobo soslu 2 yemek kaşığı konserve Chipotle (sadece sos)
  • 1 diş kıyılmış sarımsak (veya 1/2 çay kaşığı granül sarımsak)
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kişniş
  • Tat vermek için tuz

Ek bileşenler

  • 4 ekmeği ısıtılmış
  • 1 konserve siyah fasulye, ısıtılmış
  • İsteğe bağlı garnitürler: kişniş, soğan turşusu, vegan kişniş kreması veya guacamole veya dilimlenmiş avokado.

Talimatların tamamına bakın İşte.

‘Sac Tava Destekleyicileri: Basit, Şaşırtıcı, Doğrudan Fırından Alınan Yemekler için 120 Tarif’, Molly Gilbert (13,30 $; amazon.com)

FOTOĞRAF: Amazon

‘Sac Tava Suppers- Basit, Şaşırtıcı, Doğrudan Fırından Elden Çıkarılmayan Yemekler için 120 Tarif’, Molly Gilbert

Şu anda Amazon’da en popüler sac tava tarifleri kitaplarından biri, bu yemek kitabı yemek kitaplarını ekrana veya çıktıya tercih eden daha dokunsal şef için lezzetli fikirlerle dolu.

New Star Foodservice Ticari Sınıf 18 Kalibre Alüminyum Levha Tava (19,97 $; amazon.com)

New Star Foodservice Ticari Sınıf 18-Kalibre Alüminyum Levha Tava

FOTOĞRAF: Amazon

New Star Foodservice Ticari Sınıf 18-Kalibre Alüminyum Levha Tava

Her iki uzmanın da önerdiği bir ipucu, malzemeleri yemek pişirmek için dağıtabileceğinizden emin olmak için fırınınıza sığacak en geniş kenarlı sac tavayı almaktır, daha az buharlama vardır ve yine de yıkamak için yalnızca bir tavanız olacaktır. son.

Fountaine, “Büyük bir aile için yemek yapıyorsanız, iki yaprak tavaya ihtiyacınız olabilir” diyor. Bu tam boyutlu çerçeveli fırın tepsisi Daha yaygın fırın tepsileri maksimum alan için 13’e 18 inç veya daha küçükken, 18’e 26 inç boyutlarındadır.

Nordic Ware Doğal Alüminyum Ticari Fırıncı Yarım Levha, 2’li Paket (27,50 $; amazon.com)

Nordic Ware Doğal Alüminyum Ticari Fırıncı

FOTOĞRAF: Amazon

Nordic Ware Doğal Alüminyum Ticari Fırıncı Yarım Levha, 2’li Paket

Bu iki paket Standart yarım kenarlı fırın tepsileri – iç kısmı 16,5 x 11,38 inç ölçülerinde – ticari kalitede alüminyumdan yapılmıştır ve uzun süre dayanacak şekilde üretilmiştir. Bunun gibi standart boyutlu tabakalar da pişirme için mükemmeldir çikolata parçacıklı kurabiye ve bir sürü başka lezzetli şey.

Chefmade 13 İnç Yapışmaz Çerçeveli Fırın Tavası (22,99 $; amazon.com)

Chefmade 13 İnç Yapışmaz Çerçeveli Fırın Tavası

FOTOĞRAF: Amazon

Chefmade 13 İnç Yapışmaz Çerçeveli Fırın Tavası

Daha küçük bir tava fırınınızın tarifleri ölçeklendirmesi için daha kolay olacaksa, bu çeyrek boyutlu yapışmaz numara – iç kısımda yaklaşık 13 x 9 inç ölçmek – işe yarayacaktır. “Fırınınız çok küçükse, iki fırına da ihtiyacınız olabilir [smaller] yaprak tavalar, ”diyor Fountaine.

Katbite Heavy-Duty Parşömen Kağıt Sayfaları (15.99 $, orijinal olarak 19.99 $; amazon.com)

Katbite Heavy-Duty Parşömen Kağıt Sayfaları

FOTOĞRAF: Amazon

Katbite Heavy-Duty Parşömen Kağıt Sayfaları

Kullanarak hazırlık süresini ve temizliği daha da kolaylaştırın bu önceden kesilmiş parşömen kağıt yaprakları. Bunlar, tam boyutlu bir fırın tepsisini korumak için mükemmel boyuttur ve önyükleme için yapışmaz bir yüzey görevi görür.

Smartake Parşömen Kağıdı Pişirme Sayfaları (15.99 $; amazon.com)

Smartake Parşömen Kağıt Pişirme Sayfaları

FOTOĞRAF: Amazon

Smartake Parşömen Kağıt Pişirme Sayfaları

Yarım yaprak fırın tavalarınızı şununla koruyun: bu mükemmel kesilmiş, ağartılmamış parşömen kağıtları Fırında pişirilmiş kabuğun sonsuz ovalanmasını önlemeye ve genel olarak yiyeceklerin tavaya yapışmasını engellemeye yardımcı olan bir bariyer görevi görür.

Yapışmaz Tencere için Geekhom Silikon Spatula Seti (24.88 $, başlangıçta 26.88 $; amazon.com)

Yapışmaz Tencere İçin Geekhom Silikon Spatula Seti

FOTOĞRAF: Amazon

Yapışmaz Tencere İçin Geekhom Silikon Spatula Seti

Spatulalar, tahta kaşıklar ev yapımı çorbalar için olduğu gibi, akşam yemeklerinde tava tava yapmaktır. Bu dörtlü silikon spatula paketi çırpmayı seçtiğiniz hemen hemen her türlü sac tava tarifi için bir palet veya kaşık sağlayacaktır. Yapışmaz yüzeylerde kullanım için güvenlidirler ve 600 Fahrenheit dereceye kadar ısıya dayanıklıdırlar.

KsenDalo Yapışmaz Spatula Turner (10.37 $; amazon.com)

KsenDalo Yapışmaz Spatula Turner

FOTOĞRAF: Amazon

KsenDalo Yapışmaz Spatula Turner

Silikon bir spatula, hemen hemen her sac tava tarifi için harikadır… İstisna? Balık! Balık o kadar hassastır ki, gerçekten çok ince ve uzun bir spatula kullanmanız gerekir. Bu kırılmaması için onu almak için. Çırpılmış yumurtadan sebzeleri kızartmaya ve tavada kızartılmış domuz pirzolasına kadar her şey için de iyidir, bu yüzden çekmecenizde sadece bir spatula istiyorsanız, bu o.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir